みなさま、こんにちは。株式会社エム・アイグッドフェローズです。

大阪府・兵庫県にて、介護施設や病院の厨房を運営されている事業者様、「美味しく温かい手作りの食事」を届けるための「仕込み作業」に追われていませんか？

「お肉の細かなカットや下処理に時間がかかる」 「食数に合わせるため、食材の廃棄ロスや余りが出る」 「キザミ食や一口カットの個別対応が負担になっている」

当社では、施設の味付けや調理法はそのままに、最も手間のかかる仕込み作業だけを削減する「オーダーメイド食肉1次加工サービス」を提供しています。

厨房を楽にする「3つの強み」

① 現場の包丁作業をゼロに！「食数通り」の指定gカット

高齢者の方や患者様が食べやすいよう、お肉を均一な大きさや正確なグラム数（gカット）でお届けします。手間のかかる「鶏もも肉（皮なし）」のカットもお任せください。厨房では「味付けをして火を通すだけ」になります。

② 無駄を出さない「使用日ごと」の個別包装

メニューに必要な「個数・重量」に切り分け、「使用日ごと」に個別に包装して納品します。パックを開けてそのまま調理できるため、数え間違いや仕込みすぎによる廃棄ロスを完全に防げます。

③ 牛肉・豚肉も自由自在（厚み調整・ひと口カット）

「加熱しても硬くならないよう薄くスライスしてほしい」「ひと口サイズにしてほしい」など、施設ごとのご要望に合わせて柔軟にスライス・カット対応いたします。厨房内での生肉カットを減らすことで、食中毒リスク（交差汚染）の防止にも直結します。

まずはお気軽にサンプル・資料をご請求ください

当社は大阪を拠点に、「売り手よし、買い手よし、世間よし」の精神で関西の医療・福祉給食の現場をサポートしています。

「施設の手作りの味を守りながら、スタッフの負担を減らしたい」 「現在のメニュー表に合わせて、1次加工肉の試算をしてほしい」

どのようなことでも、まずはお気軽に【お問い合わせフォーム】またはお電話にてご相談ください。実際のカット状態を確認できるサンプル請求も大歓迎です！